Un paraíso desconocido

Entre las montañas del Suroeste antioqueño el aroma a cafetales es el protagonista. A tan solo dos horas de Medellín se encuentra Fredonia, en donde del 25 al 28 de diciembre se celebrarán las Fiestas del Café.

Este es uno de los 96 municipios de producción cafetera en el departamento que hoy hacen parte del programa denominado “Café de Antioquia, vive caminos de tradición”, proyecto realizado por la Gobernación con aliados como Cotelco y la Federación Nacional de Cafeteros, con el objetivo de formar y apoyar a los productores para que logren incursionar en nuevos mercados.

La Cima y la Hacienda Santa Isabel, dos de las fincas adscritas al programa, nos enseñaron la ruta y etapas que se cumplen en el proceso del café, desde la siembra de la semilla hasta finalizar con el tostado. Una experiencia única para aprender sobre el producto y conocer de cerca cómo es un día como recolector(a) y productor(a) del grano. Esta ruta está abierta para todo el público. Para conocer la historia completa, ingresa a: www.opcionhoy.com


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