El Intercontinental: epicentro gastronómico

El Hotel Intercontinental de Medellín busca posicionarse como el anfitrión del sabor de la ciudad por medio de tres experiencias gastronómicas que prometen generar vivencias sensoriales a través de cada uno de sus platos y bebidas. El tradicional Fogón de Piedra, Pepe & Melanzane y El Cielo Classic, son los restaurantes con los que el operador turístico espera captar la atención de los amantes de la buena mesa.

Después de varios años, Fogón de Piedra, que ya se encontraba en el hotel, fue remodelado y ahora cuenta con una cocina hecha alrededor del fuego, producido por diferentes elementos como brasas, carbón y leña en horno artesanal, una propuesta moderna que utiliza las técnicas ancestrales de cocción. Por otra parte, Pepe & Melanzane es un nuevo espacio que ofrece sabores auténticos de la cocina italiana, más allá de la pasta. Por último, el reconocido chef Juan Manuel Barrientos llega al Intercontinental con El Cielo Classic, una apuesta que reinterpreta la comida colombiana campesina, usando la pureza y calidad técnica de la cocina francesa.

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